豐田『煮憶』

『築夢踏食』

是花蓮豐田五味屋15處營運據點之一。
在2023年的暑假，
我們希望結合大專生資訊與網絡串連力，
吸引各種專長的外地人來花蓮，
透過分享料理的過程，成為社區互動的媒介，
透過分享料理的故事，延續及創造記憶。
透過分享料理的影響，
讓這個社區被更多人看見。

希望您帶著居民、家長小孩們
一同完成您記憶中的一道料理，
並分享關於這個味道背後的故事、回憶。

📍梯次一：7/29, 2023
📍梯次二：8/26, 2023

我們邀請不同的一週店長，
以義賣豐富當地居民飲食，
並將收益轉為支持五味屋永續經營的力量。

📍伴多甜點工作室：8/2
📍社區媽媽：8/5~8/6
📍花蓮在學青年：8/10~8/11
📍東華心靈捕手：8/13
📍原資原味物資分享互助社：8/16
📍阿段烘焙：8/21~8/22

城鄉交流
我們致力於促進城市和鄉村之間的互動與合作。透過大學生的資訊與網絡串連力，希望能連動不同地區與文化的人們互相交流、學習和分享。吸引非花蓮地區的人願意到鄉村來體驗生活；也是讓鄉村孩子與長輩們在村莊裡有機會跟外地人互動。

公益流動
扣緊五味屋的核心理念「贏得」、「分享」模式，讓社福團體不僅僅只是獲得幫助，而是藉由分享自家好味道，贏得自己所需的金錢和資源。.

空間特色再造
從第一代小吃部的運營模式，聘用四個孩子的單親媽媽擔任銷售者，到現在由移居青年甜點師來經營的階段。我們提供一個機會讓需要的人在工作中獲得收入，並展現自己的專業技能。這不僅是創造了新的工作環境，更是分享與支持微經濟的角落。

關係人口
分享廚房不僅僅是一個烹煮料理的地方，而是一個充滿故事和關係的好所在。我們希望這個空間能成為在地居民和遊客間交流料理和豐田的記憶，並且能夠與豐田村建立起新的連結和記憶。

豐田五味屋
花蓮縣鄉村社區大學
花蓮青年夢想家計畫

聯繫我們
0905144139
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